Польза икры и правила ее выбора

Одним из самых популярных деликатесов в мире является красная икра лососевых и осетровых пород. Особенной популярностью икра пользуется в странах бывшего Советского союза. Многие ценители народной медицины приписывают красной икре целительные свойства. Одни советуют, есть ее при анемии и малокровии, другие советуют употреблять её при избыточном весе, третьи рекомендуют как можно больше кормить ей детей. Что из этих советов, правда, а что миф. Попробуем разобраться.

Доказанным фактом является то, что в красной икре лососевых пород высокое содержание (около 35%) легко усваиваемого белка. Он намного лучше усваивается, чем белок, содержащийся в мясе или молочных продуктах.

Красная икра лососевых пород очень богата на различные витамины и микроэлементы. Она содержит большое количество усваиваемого организмом железа, йода и кальция. Несмотря на то, что красная икра не рекомендована врачами в употребление при беременности – это совершенно неоправданный факт, ведь она содержит в себе много витамина Филовой кислоты, которая благополучно влияет на развитие ребенка и способствует лучшему формированию внутренних органов.

Конечно, сегодня, когда на рынке очень много подделок, имитаций и просто некачественной икры. Многие беременные мамочки боятся покупать и употреблять икру. Конечно, это оправданный риск. Проверенный интернет магазин с качественной икрой – будет сейчас одним из лучших вариантов. Одним из таких магазинов является http://napoli.ua/ikra/cat446/. Здесь будущие мамочки могут не опасаться за качество.

Что следует знать при выборе красной икры. Конечно, во-первых, это лицензия и место где была поймана рыба. Во-вторых, помните, что цена не всегда гарантия качества. В третьих, покупать красную икру на рынках в городах, в которых отсутствует выход к морю и океану – это не самая лучшая идея. Такая икра маловероятно окажется качественной.

Еще одним важным нюансом, на который стоит обратить пристальное внимание – это запах. Ничем кроме соли и рыбы пахнуть не должно. Ни в коем случае не должен присутствовать аромат уксуса или лимона.

Если есть возможность, покупайте икру только в герметичных упаковках. Лучше всего если это будет стеклянная банка с прорезиненной крышкой. Во-первых, можно посмотреть на целостность икринок. Во-вторых, можно оценить качество самой икры.

Последнее на что следует посмотреть при покупке икры – это размер, цвет и прозрачность икринки. Если есть возможность «просветите» одну икринку или стеклянную банку на свет. Должны быть четко видны границы икринки, но при этом она должна быть прозрачная (ни мутная).

Прочтите также:

Есть, что сказать по этому поводу? Пишите Ваш отзыв!

Оставить Ваш отзыв